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L’importanza di questo vino é di avere un bel fruttato con una leggera struttura
macerazione per 6–7 giorni a ≤ 28 °C Fermentazione alcolica e malolattica completate entro l’inverno
Fermentazione alcolica a temperatura controllata per garantire la conservazione della complessità
Medaglia d'argento 2022
Abbinamenti culinari: Perfetto con dessert a base di frutta
I Sodi di San Niccolò IGT 75 CL Annata:2019 L’importanza di questo vino éI Sodi di San Niccol IGT 2019 il vino di punta della cantina Castellare di Castellina, situata nel cuore del Chianti Classico, Toscana. Questo vino rappresenta l'eccellenza della tradizione vinicola toscana, prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni: 85% Sangioveto (variet locale di Sangiovese) e 15% Malvasia Nera. Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Aromi complessi di frutti rossi maturi, note di confettura, spezie dolci come vaniglia e
